طريقة عمل القهوة العربية على أصولها

القهوة من المشروبات التي يشربها معظم سكان العالم فهي من أشهر المشروبات على الاطلاق وأكثرها انتشارا وعلى الرغم من أن القهوة كمشروب تشترك به العديد من الثقافات الا أن طريقة إعدادها تختلف من ثقافة إلى اخرى ومن بلد إلى آخر. في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل القهوة العربية على أصولها فالقهوة العربية من أشهر انواع القهوة والتي تستحق أن تجربها بطريقتها الاصلية.

طريقة عمل القهوة العربية على أصولها

ما هي القهوة العربيه

القهوة العربية هي أحد أنواع القهوة التي تنتج عن تحميص مادة البن وقد كان موطن نشأتها الاول هو اليمن ثم انتشرت إلى كافة الأقطار العربية بل والى بعض الدول الغربية أيضا. القهوة العربية تشكل جزء من الموروث الثقافي والشعبي لعدد من الدول فعلى سبيل المثال تقدم للضيوف في المناسبات سواء كانت تلك السعيدة أو الحزينة في بعض الدول فضلا عن أنها تعد رمزا ثقافيا في دول أخرى. القهوة العربية تختلف عن انواع القهوة الأخرى في أنها تخمص لفترات صغيرة نسبيا مقارنة بأنواع القهوة الأخرى وكما نعرف جميعا بأنه كلما قلت نسبة التحميص سوف تكون القهوة مركزة أكثر أي ستحتوي على نسبة أكبر من مادة الكافيين لذلك القهوة العربية من أغنى أنواع القهوة بهذه المادة المنبهة. 

طريقة صنع القهوه العربيه

هناك عدة طرق لكيفية عمل القهوه العربيه وأيضا يفضل البعض استخدام نكهات إضافية تعزز من طعم كوب قهوتهم لكن طريقة عمل القهوة العربية على أصولها كالتالي: 

المكونات :

  • قهوة عربية مطحونة. 
  • ماء مغلي. 
  • ٣ حبات قرنفل. 
  • سكر حسب الرغبة. 

طريقة التحضير

  • يتم وضع كمية مناسبة من الماء على النار وتركها حتى تغلي. 
  • بعد غليان الماء عليك أن تخفض من درجة حرارة الغاز وتضيف كمية مناسبة من القهوة وتحريكها جيدا ونتركها تغلي معه لمدة ثلث إلى أربع دقائق. 
  • بعد ذلك عليك أن تضيف حبات القرنفل الثلاث وتتركهم على النار لمدة ثلاث دقائق. 
  • واخيرا ضع كمية من السكر حسب الرغبة ويمكنك ألا تضعه بشكل نهائي إذا كنت من عشاق القهوة السادة وقدمها في الفناجين المخصصة للقهوة. 

طريقة القهوة العربية بالهيل

الهيل من المكونات التي تستخدم بكثرة في المطبخ العربي خاصة بالأطعمة والمشروبات التقليدية فعلى الرغم من النكهة القوية التي يقدمها الا أن السبب الرئيسي وراء استخدامه هو الرائحة العطرية الساحرة التي يضفيها لأي طبق أو مشروب يستخدم به. الهيل أيضا من أشهر المكونات التي يضيفها الكثير من الناس إلى القهوة العربية وأما عن طريقة القهوة العربية بالهيل فهي كالتالي: 

المكونات

  • قهوة عربية مطحونة. 
  • ماء مغلي. 
  • هيل مطحون. 
  • سكر حسب الرغبة. 

طريقة التحضير

  • الخطوة الأولى هي أن تضع كمية مناسبة من الماء في غلاية القهوة وتتركه حتى يغلي تماما. 
  • بعد غليان الماء أضف له القهوة واتركهما حتى يغليان معا جيدا. 
  • اترك القهوة والماء المغلي أن بعيدا عن النار لمدة أربع او خمس دقائق. 
  • أخيرا أضف إليهم الهيل المطحون والسكر بحسب الرغبة الا أن النكهة ستكون موزونة تماما لو اضفت ملاعق الهيل بعدد منصف لملاعق القهوة مثلا إذا وضعت أربع ملاعق قهوة يمكنك أن تستخدم ملعقتين من الهيل المطحون لتستمتع بنكهة القهوة العربية على أصولها. 
تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -